Моя сельская усадьба

К концу июня на озимом чесноке, выращенном в Кировской области, появляются стрелки. Для того, чтобы растение не тратило питательные вещества на развитие стрелок, их нужно обломать. При этом луковицы чеснока-зимника вырастают крупнее.

Ломаются хрупкие стрелки легко. Достаточно нажать на нее большим пальцем. Если не хотите, чтобы руки пахли чесноком, то наденьте перчатки и возьмите обычные ножницы.

Есть различные рекомендации по высоте оставляемого пенечка на стебле чеснока-зимника. Я обламываю стрелку на расстоянии один-два сантиметра от верхнего листа.

А куда можно использовать обломанные стрелки озимого чеснока? Оказывается, им можно найти применение в кулинарии. В свежем виде их используют при приготовлении салатов, кладут в заготовки, маринуют.

Еще одно применение стрелок я опробовал на грядах с капустой. Рассыпанные по гряде чесночные стрелки призваны защитить капусту от вредителей. Не совсем уверен в эффективности этого способа, но попробовать можно.

Конец сентября или начало октября — лучший срок для посадки озимого чеснока в Кировской области. Главное — успеть подготовить почву до затяжных осенних дождей. Саму посадку можно произвести при любой погоде.

Выбираю под чеснок те гряды, где раньше росли  хорошие предшественники. Лучшее выбрать для озимого чеснока высокое, освещенное место. Здесь весной не застоится вода, быстро прогреется верхний слой почвы и чеснок скорее пойдет в рост. Как поднять гряды я уже писал.

Почву чеснок любит плодородную, не кислую. Вы сами можете определить кислотность почвы.

Сначала плоскорезом рыхлю почву и разбиваю крупные комки земли. Выбираю сорняки.

Теперь граблями разравниваю поверхность гряды и выбираю оставшиеся корешки сорняков.

Пора готовить семена. Разделяю чеснок на дольки (зубки) и отбираю наиболее крупные.  Одновременно отбраковываю некачественные зубчики.  Хорошие семена — твердые.

Для профилактики болезней полезно замочить семена на несколько часов в слабом растворе марганцовки.

Сажаю зубчики рядами на гряду. Расстояние между соседними зубчиками 12-15 сантиметров. Расстояние между рядами — 20 сантиметров. Глубина заделки — до 5 сантиметров.

Некоторые огородники советуют сажать чеснок-зимник на глубину до 8 сантиметров, для защиты от вымерзания. Мне кажется, чеснок достаточно зимостоек, а малоснежные зимы в Кировской области редки.

Лучше закрыть посадки почвой (пройти граблями), травой, листвой. Заглубленные посадки задерживают начало прорастания чеснока.

Хотя надо попробовать, провести эксперимент с различной глубиной посадки и тогда будет понятно, что лучше.

В начале августа можно приступать к уборке чеснока-зимника. К этому времени листья чеснока почти полностью желтеют. Головка становится плотной, зубчики легко разделяются, а поверхностная пленка сниматься без усилий.

Нельзя затягивать с уборкой чеснока-зимника. Головка распадается на отдельные зубки и начинается их вторичное прорастание.

Если остались неудаленные стрелки, то у созревшего чеснока они выпрямляются. Для проверки готовности чеснока можно оставлять 1-2 стрелки и таким образом определить срок уборки.

Если лето засушливое, то чеснок может вызреть раньше. Вот как выпрямились стрелки уже 25 июля 2014 года.

Решил выкопать часть чеснока, с полностью засохшими листьями.

Неглубоко подкапываю растение и вытаскиваю за листья.

Обрезать чеснок я не спешу. Сразу сортирую семенной и «на еду». Связываю в отдельные пучки и подвешиваю под навесом.

В дождливую погоду, когда в огороде работать нельзя, можно обрезать чеснок предназначенный для употребления и положить на хранение. А семенной так и висит до октября, до посадки.