Моя сельская усадьба

К концу июня на озимом чесноке, выращенном в Кировской области, появляются стрелки. Для того, чтобы растение не тратило питательные вещества на развитие стрелок, их нужно обломать. При этом луковицы чеснока-зимника вырастают крупнее.

Ломаются хрупкие стрелки легко. Достаточно нажать на нее большим пальцем. Если не хотите, чтобы руки пахли чесноком, то наденьте перчатки и возьмите обычные ножницы.

Есть различные рекомендации по высоте оставляемого пенечка на стебле чеснока-зимника. Я обламываю стрелку на расстоянии один-два сантиметра от верхнего листа.

А куда можно использовать обломанные стрелки озимого чеснока? Оказывается, им можно найти применение в кулинарии. В свежем виде их используют при приготовлении салатов, кладут в заготовки, маринуют.

Еще одно применение стрелок я опробовал на грядах с капустой. Рассыпанные по гряде чесночные стрелки призваны защитить капусту от вредителей. Не совсем уверен в эффективности этого способа, но попробовать можно.